问答

办理餐饮卫生许可证,需要具备哪些申请条件?

发布时间:2015-06-12 10:01:02
申请餐饮卫生许可证,是需要满足如下申请条件的,包括了?

(一)食品餐饮业新、改、扩建工程的选址和设计符合卫生要求;

(二)具有原料采购与索证制度,库房卫生管理制度,粗加工卫生管理制度,烹调加工卫生管理制度,凉菜制作卫生管理制度(未制作凉菜除外),岗位卫生责任制、餐具用具清洗消毒制度,卫生检查制度,餐厅卫生管理制度,从业人员健康体检和卫生知识培训制度,食品添加剂使用与管理制度,从业人员个人卫生管理制度,各加工环节卫生管理制度等;

(三)配有专兼职食品卫生管理人员; 

(四)具有符合卫生条件和要求的加工经营场所、清洗、消毒等卫生设施、设备; 

(五)具有在食品采购、贮存、加工制作过程中控制污染的条件和措施; 

(六)从业人员经过上岗前卫生知识培训、健康检查合格。

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